Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
1 EL Chiasamen in 5 EL Wasser quellen lassen.
50g Buchweizenmehl mit
100g Haferflocken,
1 TL Zimt,
½ TL Vanille,
1 fein geraspelten Karotte,
1 fein geraspeltern Apfel,
1 gequetschten Banane,
2 EL Flohsamenschalen und den
Gequollenen Chiasamen vermengen bis es einen Teig ergibt.
Bei 180°C Ober – u. Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen. Bei der Hälfte des Teiges reduziert sich die Backzeit.
Bei Bedarf kannst du (der Hälfte des Teigs) Trockenobst beimengen – z.B. Pflaumen oder Aprikosen.
