15 Datteln über Nacht, aber zumindest für 3 Stunden einweichen.
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
In einer Rührschüssel
2 Eier mit
1 Prise Salz und
deinen eingeweichten Datteln glatt pürieren
Dann fügst du 250g Dinkelvollkornmehl,
1 TL Zitronenschalenabrieb,
1 gute Prise Vanille,
2 EL Yaconsirup,
1 EL Zimt und
2 TL Backpulver hinzu – alles mit einem Handrührgerät gut vermengen.
Am Schluss 200g ganze Mandeln dazu geben und gleichmäßig unterheben.
Mit dem Teig dann 2 Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ab damit in den Ofen für ca. 20 Minuten.
Lass die Rollen dann außerhalb des Ofen für ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie dann mit einem scharfen Messer in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneidest.
Verteile die Scheiben gleichmäßig auf dem Blech und schieb es nochmal für ca. 5 Minuten in den Ofen.
Auskühlen lassen und GENIEEEEEEßEN!
Dein SMARThes Gratis-Rezept für deinen Beitrag auf Instagram 🙂 ! Viel Spaß bei der Zubereitung und lass es dir schmecken!
Let’s shop SMARTh. Einige dieser Links sind sog. “Affiliate-Links”. Das bedeutet: Wenn du diese Links nutzt, um deine jetzigen und zukünftigen Einkäufe zu tätigen, wird jeweils eine kleine Provision ausgeschüttet und diese Provision kommt letztlich dir zu Gute 8-) ! Denn die Provisionen unserer aller Einkäufe werden ausschließlich genutzt, um tolle, SMARThaSTISCHE “Projekte” umzusetzen und zu finanzieren – dazu gehören z.B. Gratis-Fitnesstools für SMARThiSTAS, Preisersparnisse auf andere Produkte, vor allem aber auch die Finanzierung von ALL SMARThiSTAS Meetings, Events und Conventions. Sollte es jemals so sein, dass Provisionen übrig sind, werden davon Bäume, Blühwiesen und weitere Nachhaltigkeitsprojekte finanziert :-) ! Also: Let’s shop SMARTh 8-) denn du zahlst über die Links den selben Preis als würdest du ihn nicht nutzen.