150g Seidentofu und
1 Ei mit einem Handrührgerät glattrühren und dann
70 gemahlene, gekeimte Haferflocken,
2 EL Yaconsirup,
1 EL Kokosblütenzucker und
¼ TL Vanille zu einer homogenen Masse verrühren. Ab damit in den Kühlschrank für 30 Minuten.
In der Zwischenzeit kannst dein Bratapfelragout vorbereiten 🙂 !
2 säuerliche Äpfel entkernen, würfeln oder grob häckseln.
1 EL Kokos-Zimt-Öl in einer Pfanne erhitzen und die Äpfel darin für ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur dünsten lassen.
1 Spritzer Zitrone,
½ TL Zimt,
4 EL Wasser,
2 EL Yaconsirup und
2 EL Rosinen untermischen und ziehen lassen.
Nach der Kühlzeit des Teigs einen Topf mit Steinsalzwasser zum Kochen bringen und mit feuchten Händel aus dem Teig Knödel formen. Diese kannst du nach Belieben für das gewisse Etwas zusätzlich mit 1 Haselnuss und etwas Haselnussmus füllen (d.h. den Teig „drum rum bauen“ 😉 ). Deine Knödel dann ins heiße Wasser legen und ca. 15 Minuten dort ziehen lassen.
In der Zwischenzeit
1 EL gemahlene Haselnüsse mit
1 TL Kokosblütenzuckern vermischen – das ist deine „Brösel-Panade“ 🙂 !
Kurz vor dem Servieren nimmst du deine Knödel aus dem Wasser und wälztst sie in der Brösel-Panade. Lass sie dir zusammen mit dem warmen Bratapfelragout schmecken und schick mir dein schönstes Genuss-Foto @smarth_fit_me oder 0176/75095420 🙂 !
Warum gekeimte Produkte so SMARThaSTISCH sind? Weil sie durch den Keimprozess ungemein an Vitalstoffen dazugewinnen! Zu keinem anderen Zeitpunkt als im Keimprozess hat das Korn mehr Nährstoffe 😎 ! Außerdem steigert das Keimen darüber hinaus deren Bio-Verfügbarkeit UND gleichzeitig nimmt der GI (glykämische Index) von gekeimten Getreide ab – somit sind gekeimte Produkte eine kleine Wunderwaffe für alle, die ihr Gewicht halten bzw. nach unten korrigieren wollen 😀 . Also iss nicht irgendwas – iss ultra SMARTh für deine bestmögliche Vitalstoffversorgung und einen schlanken Body!
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