Backofen auf 175 Grad vorheizen.
350g Apfelmus mit
10 Medjool-Datteln und
1 reifen Bananen fein pürieren. Dann in einer Schüssel gut mit
2 EL zimmerwarmen Ghee,
100g gemahlenen Mandeln,
80g gemahlenen, gekeimten Haferflocken,
3 EL Kakaopulver,
2 TL Backpulver,
1 EL Flohsamenschalen,
½ TL Zimt,
1 Msp Vanille,
1 Msp Kardamom und
1 Prise Steinsalz vermengen.
1 Backform (ca.30x 20cm) mit Backpapier auslegen; die Seiten mit Kokosöl bepinseln und darüber Haferkleie bestreuen. Den Teig gleichmäßig darin verteilen und ab damit in den Ofen für ca. 35 Minuten. Nach der Backzeit vollständig abkühlen lassen. Für deine Glasur kannst du
25g Kakaobutter schonend schmelzen lassen,
1 TL Kakaopulver einrühren und dann auf dem abgekühlten Schokoladenbrot gleichmäßig verstreichen; zum Aushärten kühlstellen. Schließlich in mundgerechte Würfel schneiden und dir und deinen Adventsgästen schmecken lassen 🙂 !
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