1 kleine Rote Bete zusammen mit
1 Orange,
50g TK-Blaubeeren,
1 rohes Ei,
1 TL Walnüsse,
2 Paranüsse,
2 TL gemahlene Vanille,
100ml Kokosmilch,
1 daumengroßes Stück frisch geriebenen Ingwer,
1 TL frisch geriebener Kurkuma und
150 ml (Kokos-)Wasser im Mixer glatt pürieren.
Tipp: Du musst die rote Beete nicht schälen, wenn du sie ordentlich mit einer Gemüsebürste unter fließendem Wasser abschrubbst. Und übrigens: hast du noch etwas Grünzeug an der Beete – das ist sehr nährstoffdicht; gib es mit in den Mixer ;-)!
